Bärlauch in der Küche: Vielseitige Rezeptideen
Bärlauch ist unser Frühlingsklassiker! Neben unserem Highlight-Rezept „Forelle mit Bärlauchpaste“ gibt es viele weitere Möglichkeiten:
- Bärlauch Risotto: Cremig und aromatisch
- Bärlauch Suppe: Leicht und würzig.
- Bärlauch Omelette: Schnell und lecker.
- Bärlauch Butter: Perfekt für Brot oder Gemüse.
- Bärlauch Teigwaren: Frische Pasta mit Twist.
- Bärlauch Polenta: Rustikal und geschmackvoll.
Dieses einfache Rezept bringt den intensiven Geschmack von Bärlauch voll zur Geltung – ideal für Fischliebhaber!
Zutaten
- Bärlauch
- Sonnenblumenöl
- Salz.
Zubereitung
- Forelle vorbereiten: Den Bauch der Forelle innen und außen großzügig mit Bärlauchpaste bestreichen
- Würzen: Mit etwas weißem Pfeffer verfeinern.
- Einpacken: Die Forelle in Alufolie wickeln, damit die Aromen schön ziehen.
- Backen: Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die eingewickelte Forelle 25 Minuten garen.
- Servieren: Aus der Folie nehmen und genießen – perfekt mit Beilagen wie Bärlauch Polenta oder frischem Salat!
